କ୍ୟାଲସିୟମ ଫର୍ମେଟର କାର୍ଯ୍ୟ ମୁଖ୍ୟତଃ ପେଟ ପରିବେଶରେ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ହେଉଥିବା ଫର୍ମିକ ଏସିଡ ମାଧ୍ୟମରେ ହାସଲ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ ସହିତ ସମାନ:
ଏହା ପାକସ୍ଥଳୀର pH ମୂଲ୍ୟକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଯାହା ପେପ୍ସିନକୁ ସକ୍ରିୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ପେଟରେ ପାଚନ ଏନଜାଇମ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡର ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ କ୍ଷରଣକୁ ପୂରଣ କରେ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପାଚନ କ୍ଷମତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। ଏହା Escherichia coli ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗଜନକ ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରଜନନକୁ ବାଧା ଦିଏ, ଯେତେବେଳେ ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁ (ଯେପରିକି lactic acid ଜୀବାଣୁ) ର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। ଏହି ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁ ଅନ୍ତନଳୀର ମ୍ୟୁକୋସାକୁ ଆଚ୍ଛାଦିତ କରେ, Escherichia coli ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ଆକ୍ରମଣକୁ ରୋକିଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଜୀବାଣୁ ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଜଡିତ ଡାଇରିଆ ହ୍ରାସ କରେ।
ଏକ ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ, ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍ ପାଚନ ସମୟରେ ଏକ ଚେଲେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୦୫-୨୦୨୫