ଏହି ଲବଣଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଖରାପ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ସମ୍ପୃକ୍ତ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଶୋଷଣ ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ।
ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ପ୍ରାୟତଃ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଥକ୍କାପଣ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବାରୁ ସମାଲୋଚନା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଦାୟୀ କରାଯାଇଛି। ଦୋଷୀ: ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ଡାଲି ଏବଂ ବାଦାମରେ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ମିଳିଥାଏ। ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କଲେ, ସେମାନେ ଅନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ମିଶି କ୍ଷତିକାରକ ଯୌଗିକ ଗଠନ କରନ୍ତି ଯାହା ଆଳସ୍ୟ ଏବଂ ଥକ୍କାପଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ତେବେ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ କ’ଣ? ଅକ୍ସାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଯୌଗିକ ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ କିନ୍ତୁ ଶରୀରରେ ମଧ୍ୟ ସଂଶ୍ଳେଷିତ ହୋଇପାରେ। ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଆଳୁ, ବିଟ୍, ପାଳଙ୍ଗ, ବାଦାମ, ଖଜୁର, ଜିରା, କିୱି, ବ୍ଲାକବେରୀ ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। "ଯଦିଓ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର, ଏଗୁଡ଼ିକ ସୋଡିୟମ୍, ଲୁହା ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ବାନ୍ଧି ଅଦ୍ରବଣୀୟ ସ୍ଫଟିକ ଗଠନ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ, ଯେପରିକି ସୋଡିୟମ୍ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ଏବଂ ଲୁହା ଅକ୍ସାଲେଟ୍," ପୁଣେର ମୁଗ୍ଧା ପ୍ରଧାନ କୁହନ୍ତି। କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଡାଏଟିସିଆନ୍।
ଏହି ଲବଣଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଖରାପ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ସମ୍ପୃକ୍ତ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଶୋଷଣକୁ ବାଧା ଦିଏ। ସେଥିପାଇଁ ହାର୍ଭାର୍ଡ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଗବେଷକମାନେ କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ "ପୁଷ୍ଟି ବିରୋଧୀ" ଭାବରେ ଲେବଲ୍ କରନ୍ତି କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କ୍ଷତି କରିପାରେ। "ଏହି ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କ୍ଷୁଦ୍ର ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଅଣୁ ଯାହା କ୍ଷୟକାରୀ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ," ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି।
ଅକ୍ସାଲେଟ୍‌ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ ଥକ୍କାପଣଠାରୁ ଅଧିକ। ଏହା ବୃକକ୍‌ ପଥର ଏବଂ ପ୍ରଦାହର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଅକ୍ସାଲେଟ୍‌ ରକ୍ତରେ ମଧ୍ୟ ପରିଚାଳିତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଟିସୁଗୁଡ଼ିକରେ ଜମା ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ କୁହୁଡ଼ି ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ। "ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି, ବିଶେଷକରି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ବି ଭିଟାମିନ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା ଅଭାବ ଏବଂ ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଖରାପ କରିଥାଏ," ପ୍ରଧାନ କହିଛନ୍ତି। କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ନାୟୁଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ଯାହା ହିକ୍କି, ଝାଡ଼ା ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁ ମଧ୍ୟ କରାଇଥାଏ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁ ଆକ୍ରମଣ କରେ। ଗ୍ଲୁଟାଥାୟୋନ୍ ଭାବରେ, ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଏବଂ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍‌ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଅକ୍ସାଲେଟ୍‌ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଚିହ୍ନଟ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଅସୁସ୍ଥ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଉଚିତ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଘରେ କରିପାରିବେ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ସକାଳ ପରିସ୍ରା ଲଗାତାର ମେଘୁଆ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ, କିମ୍ବା ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସନ୍ଧି କିମ୍ବା ଭଲ୍ଭର ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଫୋଡ଼ା, ଖରାପ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ହେଉଛି, ଯାହା ସବୁ ବିଷାକ୍ତ ଯୌଗିକର ଅତ୍ୟଧିକତାକୁ ସୂଚାଇପାରେ।
ତଥାପି, ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ଓଲଟା କରାଯାଇପାରିବ। ଦିଲ୍ଲୀର ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିସାରୀ ପ୍ରୀତି ସିଂହ କୁହନ୍ତି ଯେ ଶସ୍ୟ, ଭୁଣ୍ଡି, କଳା ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ଡାଲି ଭଳି ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କରିବା ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଏହା ବଦଳରେ, ମାଂସ, କ୍ଷୀର, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ତେଲ ବ୍ୟତୀତ ବନ୍ଧାକୋବି, କାକୁଡି, ରସୁଣ, ଲେଟୁସ୍, ଛତୁ ଏବଂ ସବୁଜ ବିନ୍ସ ଖାଆନ୍ତୁ। "ଏହା କିଡନୀକୁ ଅତିରିକ୍ତ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ନିର୍ଗତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଡିଟକ୍ସ ଏପିସୋଡ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ସେବନ ହ୍ରାସ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ," ସେ କୁହନ୍ତି।
ଅସ୍ୱୀକାର: ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ଚିନ୍ତାଧାରା ଏବଂ ମତାମତକୁ ସମ୍ମାନ ଦେଉଛୁ! କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ମଡରେଟ୍ କରିବା ସମୟରେ ଆମକୁ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ସମସ୍ତ ମନ୍ତବ୍ୟ newwindianexpress.com ର ସମ୍ପାଦକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ମଡରେଟ୍ କରାଯିବ। ଅଶ୍ଳୀଳ, ଅପବାଦପୂର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ଉତ୍ତେଜକ ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଆକ୍ରମଣରୁ ବିରତ ରୁହନ୍ତୁ। ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ବାହ୍ୟ ହାଇପରଲିଙ୍କ୍ ବ୍ୟବହାର ନକରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହି ନିୟମଗୁଡ଼ିକୁ ପାଳନ କରୁନଥିବା ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ହଟାଇବାକୁ ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ।
newwindianexpress.com ରେ ପୋଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ସମୀକ୍ଷାରେ ପ୍ରକାଶିତ ମତାମତ କେବଳ ସମୀକ୍ଷକମାନଙ୍କର। ଏଗୁଡ଼ିକ newwindianexpress.com କିମ୍ବା ଏହାର କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ମତାମତ କିମ୍ବା ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଏଗୁଡ଼ିକ ନ୍ୟୁ ଇଣ୍ଡିଆ ଏକ୍ସପ୍ରେସ ଗ୍ରୁପ୍ କିମ୍ବା ନ୍ୟୁ ଇଣ୍ଡିଆ ଏକ୍ସପ୍ରେସ ଗ୍ରୁପ୍ ର କୌଣସି ସଂଗଠନ କିମ୍ବା ସହଯୋଗୀଙ୍କ ମତାମତ କିମ୍ବା ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ ନାହିଁ। newwindianexpress.com ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଯେକୌଣସି କିମ୍ବା ସମସ୍ତ ମନ୍ତବ୍ୟ ଅପସାରଣ କରିବାର ଅଧିକାର ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।
ପ୍ରଭାତ ମାନକ | ଡାଇନାମାନି | କନ୍ନଡ ପ୍ରଭାସ | ସାମାକାଲିକା ମାଲାୟାଲମ୍ | ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଏକ୍ସପ୍ରେସ |
ଘର|ଦେଶ|ବିଶ୍ୱ|ନଗର|ବ୍ୟବସାୟ|ବକ୍ତା|ମନୋରଞ୍ଜନ|କ୍ରୀଡା|ପତ୍ରିକା|ରବିବାର ମାନକ
କପିରାଇଟ୍ – newwindianexpress.com 2023। ସମସ୍ତ ଅଧିକାର ସଂରକ୍ଷିତ। ୱେବସାଇଟ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍ ନେଟୱାର୍କ ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ଲିମିଟେଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଡିଜାଇନ୍, ବିକଶିତ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି।