ଏହି ଲବଣଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ସହିତ ଥିବା ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଶୋଷଣକୁ ବାଧା ଦିଏ।
ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ପ୍ରାୟତଃ କ୍ରନିକ ଥକ୍କାପଣର କାରଣ ବୋଲି ସମାଲୋଚନା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଏକମାତ୍ର ଦୋଷୀ ନୁହେଁ। ଦୋଷୀ: ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ଡାଲି ଏବଂ ବାଦାମରେ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ମିଳିଥାଏ। ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କଲେ, ସେମାନେ ଅନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ମିଶି କ୍ଷତିକାରକ ଯୌଗିକ ଗଠନ କରନ୍ତି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆଳସ୍ୟ ଏବଂ କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ।
ତେବେ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ କ’ଣ? ଅକ୍ସାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏହା ଉଦ୍ଭିଦରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗିକ, କିନ୍ତୁ ଶରୀରରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଳୁ, ବିଟ୍, ପାଳଙ୍ଗ, ବାଦାମ, ଖଜୁର, ପାନମହୁରି, କିୱି, ବ୍ଲାକବେରୀ ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। "ଯଦିଓ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର, ଏଗୁଡ଼ିକ ସୋଡିୟମ୍, ଲୁହା ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶି ଅଦ୍ରବଣୀୟ ସ୍ଫଟିକ ଗଠନ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ଯାହା ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ସ୍ଫଟିକ ଯାହାକୁ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ କୁହାଯାଏ, ଯେପରିକି ସୋଡିୟମ୍ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ଏବଂ ଫେରସ୍ ଅକ୍ସାଲେଟ୍," ପୁଣେର ମୁଗ୍ଧା ପ୍ରଧାନ କୁହନ୍ତି। କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ।
ଏହି ଲବଣଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଫଳରେ ସହଭାଗୀ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଶୋଷଣକୁ ବାଧା ଦିଏ। ସେଥିପାଇଁ ହାର୍ଭାର୍ଡ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଗବେଷକମାନେ କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ "ପୁଷ୍ଟି-ପ୍ରତିରୋଧୀ" ବୋଲି କହିଛନ୍ତି କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କ୍ଷତି କରିପାରେ। "ଏହି ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କ୍ଷୁଦ୍ର ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଅଣୁ ଯାହା କ୍ଷୟକାରୀ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ," ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି।
ଅକ୍ସାଲେଟ୍‌ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ ଥକ୍କାପଣଠାରୁ ଅଧିକ। ଏହା ବୃକକ୍‌ ପଥର ଏବଂ ପ୍ରଦାହର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଅକ୍ସାଲେଟ୍‌ ରକ୍ତରେ ମଧ୍ୟ ପରିଚାଳିତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଟିସୁଗୁଡ଼ିକରେ ଜମା ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ କୁହୁଡ଼ି ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ। "ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି, ବିଶେଷକରି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ବି ଭିଟାମିନ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା ଅଭାବ ଏବଂ ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଖରାପ କରିଥାଏ," ପ୍ରଧାନ କୁହନ୍ତି। "କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ନାୟୁକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ଯାହା ହିଚକି, ମୂର୍ଚ୍ଛାଘାତ ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁ ମଧ୍ୟ କରାଇଥାଏ।" ଏହା ଗ୍ଲୁଟାଥିଓନ୍ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁ ମଧ୍ୟ ଆକ୍ରମଣ କରେ, ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଏବଂ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍‌ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।"
ଅକ୍ସାଲେଟ୍‌ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଚିହ୍ନଟ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଅସୁସ୍ଥ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଉଚିତ, କିନ୍ତୁ ଘରେ ଆପଣ କିଛି କାମ କରିପାରିବେ। ଆପଣଙ୍କ ସକାଳର ପରିସ୍ରା ଲଗାତାର ମେଘୁଆ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ହେଉଛି କି ନାହିଁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସନ୍ଧି କିମ୍ବା ଭଲ୍ଭର ଯନ୍ତ୍ରଣା, କ୍ଷତ କିମ୍ବା ଖରାପ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ହେଉଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ, କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତ ଅଧିକ ବିଷାକ୍ତ ଯୌଗିକତାକୁ ସୂଚାଇପାରେ।
ତଥାପି, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ଓଲଟା କରାଯାଇପାରିବ। ଦିଲ୍ଲୀର ପୁଷ୍ଟିସାର ପ୍ରୀତି ସିଂହ କୁହନ୍ତି ଯେ ଶସ୍ୟ, ଭୁଣ୍ଡି, କଳା ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ଡାଲି ଭଳି ଖାଦ୍ୟର ସେବନକୁ ସୀମିତ କରିବା ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଏହା ବଦଳରେ, ବନ୍ଧାକୋବି, କାକୁଡି, ରସୁଣ, ଲେଟୁସ୍, ଛତୁ ଏବଂ ସବୁଜ ବିନ୍ସ, ଏବଂ ମାଂସ, କ୍ଷୀର, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ତେଲ ଖାଆନ୍ତୁ। "ଏହା କିଡନୀକୁ ଅତିରିକ୍ତ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ବାହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଡିଟକ୍ସିଫିକେସନ୍ ଏପିସୋଡ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଆପଣଙ୍କର ସେବନକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ," ସେ କୁହନ୍ତି।
ଅସ୍ୱୀକାର: ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ଚିନ୍ତାଧାରା ଏବଂ ମତାମତକୁ ସମ୍ମାନ ଦେଉଛୁ! କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚାର କରିବା ସମୟରେ ଆମକୁ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ସମସ୍ତ ମନ୍ତବ୍ୟ newindianexpress.com ର ସମ୍ପାଦକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହେବ। ଅଶ୍ଳୀଳ, ମାନହାନିକାରକ କିମ୍ବା ଉତ୍ତେଜକ ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଆକ୍ରମଣ କରିବାରୁ ନିବୃତ୍ତ ରୁହନ୍ତୁ। ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ବାହ୍ୟ ହାଇପରଲିଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ନକରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହି ନିୟମଗୁଡ଼ିକୁ ପାଳନ କରୁନଥିବା ମନ୍ତବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ହଟାଇବାକୁ ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ।
newindianexpress.com ରେ ପୋଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ମନ୍ତବ୍ୟରେ ପ୍ରକାଶିତ ମତାମତ କେବଳ ମନ୍ତବ୍ୟଦାତାଙ୍କର। ଏହା newindianexpress.com କିମ୍ବା ଏହାର କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ମତାମତ କିମ୍ବା ନ୍ୟୁ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍ ଗ୍ରୁପ୍ କିମ୍ବା ନ୍ୟୁ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ର କୌଣସି ସଂଗଠନ କିମ୍ବା ସହଯୋଗୀଙ୍କ ମତାମତକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ ନାହିଁ। newindianexpress.com ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଯେକୌଣସି କିମ୍ବା ସମସ୍ତ ମନ୍ତବ୍ୟକୁ ଅପସାରଣ କରିବାର ଅଧିକାର ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।
ସକାଳର ମାନକ | ଦିନମଣି | କନ୍ନଡ ପ୍ରଭା | ସମକାଳିକା ମାଲାୟଲମ | ସିନେମା ଏକ୍ସପ୍ରେସ | ଇଣ୍ଡଲଜେନ୍ସ ଏକ୍ସପ୍ରେସ | ଏଡେକ୍ସ ଲାଇଭ୍ | ଇଭେଣ୍ଟସ୍
ଘର | ଦେଶ | ବିଶ୍ୱ | ସହର | ବ୍ୟବସାୟ | ବର୍ଗ | ମନୋରଞ୍ଜନ | କ୍ରୀଡା | ପତ୍ରିକା | ରବିବାର ମାନକ
କପିରାଇଟ୍ – newindianexpress.com 2023। ସର୍ବସତ୍ତ୍ୱ ସଂରକ୍ଷିତ। ୱେବସାଇଟ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍ ନେଟୱାର୍କ ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ଲିମିଟେଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଡିଜାଇନ୍, ବିକଶିତ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି।